Khi đến với mảnh đất Phan Thiết hầu hết các du khách được nghe nói đến món “chả răng cá mực” và chắc hẳn ai cũng từng nghi ngờ và đặt ra câu hỏi “món này làm sao có thể ăn được”, tuy nhiên đây lại là một món ăn vô cùng hấp dẫn và lôi cuốn được rất nhiều người yêu thích chúng.

>>>> aroma resort mũi né || alma oasis reosrt

Răng mực chính là những cục tròn nhỏ xíu nằm trên phần đầu mực, có lẽ vì vậy mà người ta hay nhầm tưởng răng mực thành mắt hay miệng của con mực. Nếu quan sát kỹ bên trong răng mực chúng ta sẽ thấy được hai chiếc càng nhỏ xíu với công dụng ngoặm và xé nát thức ăn. Ngày trước, khi chế biến mực, người ta vẫn thường bỏ đi phần răng mực bởi họ cho rằng đây là phần không ăn được. Tuy nhiên, ngày nay răng mực lại trở thành một trong những món ăn đặc sản của miền đất Phan Thiết. Từ răng mực, người ta sáng tạo, chế biến được rất nhiều món ăn mang hương vị khác nhau, vừa độc đáo vừa hấp dẫn, chắc chắn chúng sẽ làm hài lòng tất cả những vị khách dù là khó tính nhất.

 

Để món ăn có mùi vị hấp dẫn và lôi cuốn hơn hãy thưởng thức chúng kèm với một ít rau răm và đồ có vị chua. Răng mực có thể đem đi luộc chấm cùng với nước mắm chua ngọt pha đậm đặc hoặc muối tiêu chanh, lưu ý khi ăn món này, bạn phải lấy chiếc càng trong răng mực ra.

Món ăn hấp dẫn du khách nhất chính là món chả răng mực, khi chế biến chủ quán sẽ lựa những chiếc răng mực nhỏ để làm bởi vậy trong quá trình ăn bạn không cần phải mất công tốn sức gỡ những càng ra. Quá trình chế biến món ăn cũng khá đơn giản, đầu tiên răng mực được nhúng vào bột, sau khi bột phủ đều đem chúng cho vào chảo dầu đang nóng, đợi đến khi chúng có màu vàng thì vớt ra và để ráo dầu là có thể thưởng thức. Bên cạnh nước chấm nếu thích bạn có thể ăn kèm chúng với một ít tương ớt cay. Vị chua của dưa chua cùng với vị the the của rau rămhòa quyện với vị ngọt mặn của nước mắm tạo nên một cảm giác là lạ cho thực khách, chắc chắn khi đã ăn một lần bạn sẽ không bao giờ quên chúng. Người dân Phan Thiết chính hiệu mà chưa hề thửng thức món chả răng mực này thì sẽ là một thiếu sót lớn về ẩm thực.

Du khách khi đến với xứ biển Phan Thiết cũng nên thử thưỡng thức món ăn lạ mà ngon này một lần để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị đặc biệt hấp dẫn của biển.